Boulangerie d’un genre nouveau, 365 matins propose chaque jour un pain frais artisanal en grande quantité. Si c’est l’engagement principal de 365 matins, ce n’est pas le seul. Des liens de confiance sont tissés avec les producteurs de la filière : céréaliers respectant les principes de l’agriculture raisonnée, meunier régional produisant des farines bio…

La fabrication obéit à la même logique avec un matériel dernière génération respectant au mieux l’environnement. Même les véhicules livrant le pain roulent au gaz naturel. Et parce que proposer du bon pain frais au plus grand nombre ne peut se faire seul, 365 matins est aujourd’hui animée par une équipe de plus 10 personnes partageant le même engagement.